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山東旅職院:讓學生實習有所得有所成
第一旅游網:www.psapno.live      發布時間:2019-06-19      字號:【

  “實習已快到尾聲。這是一段永不復制的記憶,也是一段永不磨滅的記憶”。這是山東旅游職業學院2015級學生張喆寧在自己的實習報告上寫下的一段話。

  每年6月份,山東旅游職業學院教務處都會評選一批優秀的學生實習報告,并裝訂成冊。這里面記錄了學生們在不同崗位上實習的點點滴滴與心得體會。

  為了讓學生實習有所得有所成,山東旅游職業學院不斷創新人才培養模式,嚴格選擇合作單位,同時,建立健全規章制度,走出了一條行之有效的路子。

  創新人才培養模式

  山東旅游職業學院2016級16名學生在廣州南沙大酒店實習,有7名實習生因在工作中表現優異被選為見習主管。這得益于2013年兩家合作創新提出的“校企貫通、產教一體”人才培養模式。學院根據企業崗位工作任務需求,構建知識、技能、能力、素質體系,將企業員工培訓要點和學生學校學習要點進行全方位“有效貫通”,讓企業了解學生進入企業之前學會了什么,也讓學校了解學生進入企業之后學會了什么,避免培訓的重復和不統一。同時,建立一種符合企業崗位需要和院校人才培養需要的“一體式”學生頂崗實習標準,讓學生的實習獲得校企雙方師資的有效指導。

  2012年,學院與魯能洲際大酒店合作開設英才班。人力資源總監周淑英介紹,酒店會給學生定期上課,在主修課程之外,會向學校提出建議,包括賓客體驗、前廳、餐飲的實際操作、集團文化等內容,并安排專門的入職顧問,帶學生熟悉環境,解決生活難題,提高實踐技能,減少陌生感。酒店員工活動也會邀請學校老師和學生參加。酒店還制定了留任政策,每年能有60%-70%的學生留任。

  從2013年開始,山東旅游職業學院與濟南索菲特大酒店合作開設訂單班,學生名額在10-20人之間,其中約30%留任,2018年的留任率比2017年增長150%。索菲特人力資源總監王靜說,學生對酒店總監、經理等都很熟悉,訂單班可以增強學生的歸屬感。

  2016年4月,山東旅游職業學院又與該酒店嘗試現代學徒制,設立“索菲特大使班”。通過拜師收徒、崗位技能培訓等,搭建學生與導師的溝通橋梁,探索“校企合一、資源共享、工學結合、一課雙師”的教學體系。

  嚴格選擇合作單位

  山東旅游職業學院每年有2000多名學生頂崗實習。目前,長期穩定的合作單位約116家。

  山東旅游職業學院副院長陳增紅介紹,學院嚴格選擇實習單位,注重品牌化、聲譽好、對學生好、對人才培養積極的合作單位,并由學生打分,予以遴選淘汰。

  校教務處處長唐志國說,以酒店為例,大致原則為五星級以上、國際品牌為主、一線城市,省外占大多數。學生實習由酒店人力資源管理部門總體安排,崗位有師傅在業務、為人處世上予以指導,學校帶隊老師遠程指導。學生每周、每月都有實習記錄。

  學院還積極推進國際交流與合作,每年有超過10%的學生約200人左右赴日本、阿聯酋、美國、英國、新加坡等國及我國澳門、香港地區的旅游企業實習研修。自2016年開始,學院與麗星郵輪公司合作的星夢郵輪開展實習就業項目,目前共錄取學院各專業學生139人。2019年5月,阿聯酋EMAAR集團迪拜空中之城酒店來華招聘實習學生,學院有19名學生被錄用,錄取比例高達76%,是國內面試中錄取比例最高的學校。

  同時,學院加大對自主實習學生的實習管理。經個人申請,父母同意、系(中心)及學院批準后到實習單位進行自主實習。在提交自主安排實習申請的同時,需提供實習單位的簡介。為保證學生的基本權益,要求用人單位必須出具提供實習的接受函、實習期協議并為實習生購買實習期保險。在自主安排實習期間,原則上不得變更實習單位,中途確需變更實習單位的,應重新履行申請審批手續。自主安排實習的學生應和實習單位及指導教師一起制定詳細可行的實習計劃。自主安排實習結束后,指導教師根據實習任務報告書、實習鑒定表、實習報告書、實習總結和實習單位鑒定意見評定成績。

  建立健全規章制度

  山東旅游職業學院院長宋德利介紹,學院對實習工作高度重視,成立以學院領導、教務處、各系(中心)的三級領導小組,由分管教學的副院長擔任組長,教務處處長任副組長,統攬實習全局工作,負責與用人單位交流溝通,各系、中心主任為實習管理第一負責人。

  學院梳理修訂了《山東旅游職業學院學生實習管理規定(修訂)》《山東旅游職業學院學生實習行為規范》《山東旅游職業學院校外實訓基地建設管理辦法》《山東旅游職業學院校外實習考核管理辦法》《山東旅游職業學院實習帶(送)隊工作管理辦法》《山東旅游職業學院實習實訓指導教師管理辦法》等實習工作管理制度。建立校外實訓基地評價體系,每年對院校外實訓基地采用問卷調查、實地考察等形式進行評估考核,其結果和報告將作為該年度與實習單位合作的重要依據之一。

  學院嚴格執行《職業學校學生實習管理規定》《未成年工特殊保護規定》等法規制度,不安排學生到違反規定的實習場所開展實習,嚴禁向學生收取任何形式的實習費用。合理確定頂崗實習報酬,并按照實習協議約定,及時、足額支付給學生。學院學生參加跟崗實習、頂崗實習前均與用人單位簽訂符合規定、切實維護各方權益的三方協議,明確各自責任、權利和義務,并對實習協議的基本內容作出規定。頂崗實習學生比例符合《規定》要求,學院統一安排的頂崗實習學生的人數均不超過實習單位在崗職工總數的10%,不超過同類崗位職工總數的20%。

  此外,學院實施學生實習強制保險制度,學院根據國家有關規定以及學院對于實習生保險的相關要求,均要求實習單位為實習學生購買實習保險或人身意外傷害險,切實保障實習生的權益,責任保險范圍覆蓋學生頂崗實習活動全過程。(郭旗)


來源:中國旅游報 責任編輯:李鈺瑩
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